Recette facile de Siu Mai aux Crevettes
Ingrédients pour préparer des Siu Mai aux crevettes
Pour réaliser des Siu Mai crevette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300 g de crevettes, décortiquées et hachées
- 200 g de porc haché
- 2 oignons nouveaux, finement émincés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de huile de sésame
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 pincée de poivre blanc
- 24 feuilles de pâte won-ton
- Quelques œufs de poisson pour la garniture (facultatif)
| Ingrédients | Quantités (pour 4 personnes) | Temps de préparation (min) | Temps de cuisson (min) | Total (min) |
|---|---|---|---|---|
| Crevettes décortiquées | 300 g | 15 | 10 | 25 |
| Porc haché | 200 g | 5 | – | 5 |
| Oignons nouveaux | 2 pièces | 2 | – | 2 |
| Sauce soja | 1 cuil. à soupe | 1 | – | 1 |
| Huile de sésame | 1 cuil. à café | 1 | – | 1 |
| Maïzena | 1 cuil. à café | 1 | – | 1 |
| Poivre blanc | 1 pincée | 1 | – | 1 |
| Pâte à won-ton | 24 feuilles | 5 | – | 5 |
| Total | 30 | 10 | 40 |
Ingrédients pour préparer des Siu Mai aux crevettes
Pour réaliser des Siu Mai crevette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300g de crevettes décortiquées et hachées
- 200g de porc haché
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 paquet de feuilles de pâte à wonton
- Petits pois pour la décoration
Instructions de préparation des Siu Mai aux crevettes
Suivez ces étapes pour préparer de délicieux Siu Mai aux crevettes :
- Dans un grand bol, mélangez les crevettes hachées, le porc, la sauce soja, la maïzena, le sucre, l’huile de sésame, le sel et le poivre.
- Disposez une feuille de pâte à wonton dans la paume de votre main.
- Placez environ une cuillère à soupe du mélange de crevettes au centre de la pâte.
- Relevez les bords de la pâte pour former un petit panier ouvert, en pressant légèrement pour que la farce tienne en place.
- Ajoutez un petit pois en guise de décoration sur le dessus de chaque Siu Mai.
- Faites cuire à la vapeur les Siu Mai crevette pendant environ 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que la farce soit bien cuite.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix, parfaits comme apéritif aux crevettes.
Pour accompagner ces bouchées, un chou mariné asiatique apporte une touche croquante et acidulée qui équilibre le gras du porc.
De la même manière, une azerole en gelée offre une note sucrée et légèrement acidulée qui se marie bien avec les saveurs marines des siu mai.
Pour équilibrer ce plat, vous pouvez également préparer des carottes en accompagnement, leur douceur naturelle se marie bien avec les saveurs asiatiques.
De même, une salade de concombre amer légèrement assaisonnée peut offrir une amertume rafraîchissante qui contraste agréablement avec la richesse des siu mai.