Riz canard : Recette délicieuse et facile
Ingrédients pour préparer un délicieux riz au canard
Pour réaliser un savoureux riz canard, il est essentiel de bien choisir ses ingrédients. Voici la liste des éléments nécessaires pour préparer un plat qui ravira les papilles :
- 300g de riz basmati
- 2 cuisses de canard
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 100g de petits pois
- 50g d’olives noires dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de huile d’olive
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
| Élément | Estimation |
|---|---|
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | 45 minutes |
| Portions | 4 |
| Coût total estimé | 25 € |
| Apport calorique par portion | 600 kcal |
Instructions de préparation et conseils pour un riz au canard savoureux
Pour préparer un riz au canard savoureux, commencez par cuire le canard pour obtenir une viande tendre et juteuse. Ensuite, suivez ces étapes :
- Dans une grande casserole, faites revenir des oignons hachés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez des morceaux de canard et faites-les dorer sur tous les côtés.
- Incorporez une tasse de riz et remuez bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.
- Ajoutez du bouillon de volaille et laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Pour donner une touche portugaise, incorporez des olives noires et du chorizo en rondelles.
Pour un plat inspiré de la cuisine thaïlandaise, ajoutez du lait de coco et du curry.
Servez le riz sauté au canard avec des légumes verts comme des haricots ou des épinards pour un repas complet.