Recette mochi glacé : simple et gourmande à faire !
Préparer les mochis glacés : les ingrédients essentiels
Réaliser des mochis glacés maison est une expérience amusante et savoureuse qui nécessite un ensemble d’ingrédients simples mais spécifiques. Pour réussir cette recette, il est important de rassembler tous les éléments essentiels en respectant les proportions exactes. Voici ce dont vous avez besoin :
La liste des ingrédients nécessaires
– 150 g de farine de riz gluant (différente de la farine de riz classique, elle est essentielle pour la texture élastique caractéristique des mochis)
– 50 g de sucre
– 100 ml d’eau
– Glace de votre choix (vanille, thé matcha, fraise, etc., pour varier les saveurs de vos mochis glacés)
– Fécule de maïs ou de pomme de terre pour faciliter la manipulation de la pâte
| Ingrédient | Quantité | Commentaire |
|---|---|---|
| Farine de riz gluant | 100 g | Disponible en épiceries asiatiques ou en ligne. |
| Sucre | 30 g | Sucre blanc classique. |
| Eau | 180 ml | Pour mélanger avec la farine de riz gluant. |
| Glace (parfum au choix) | 300 g | Environ 50 g de glace par mochi. |
| Fécule de maïs (pour le façonnage) | 20 g | Pour éviter que la pâte colle en la manipulant. |
Préparer les mochis glacés : les ingrédients essentiels
Pour réussir votre recette mochi glacé, il est crucial de rassembler les bons ingrédients. La préparation de ces petites douceurs japonaises fait appel à des produits spécifiques, souvent disponibles dans les magasins asiatiques ou en ligne.
La liste des ingrédients nécessaires
Voici les ingrédients principaux à prévoir pour confectionner vos mochis glacés :
- 150 g de farine de riz gluant, indispensable pour obtenir la texture élastique caractéristique.
- 75 g de sucre blanc, qui apporte une touche de douceur à la pâte.
- 200 ml d’eau, pour mélanger les ingrédients secs.
- De la glace de votre choix : vanille, matcha, fraise ou même un parfum plus original comme le sésame noir.
- Un peu de fécule de maïs ou de pomme de terre pour manipuler la pâte sans qu’elle ne colle.
Avec ces quelques éléments simples, vous êtes prêt(e) à passer à l’étape suivante de votre recette de mochi glacé !
Préparer les mochis glacés : les ingrédients essentiels
Pour réaliser des mochis glacés chez vous, il est crucial de rassembler les bons ingrédients. Ces douceurs japonaises, à la texture unique et au cœur glacé, requièrent des produits spécifiques pour être parfaitement réalisées. Ci-dessous, découvrez la liste détaillée des éléments nécessaires pour réussir votre recette de mochi glacé :
La liste des ingrédients nécessaires
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer des mochis glacés maison :
- Farine de riz gluant : cet ingrédient est indispensable pour obtenir cette pâte douce et élastique qui caractérise les mochis.
- Sucre : pour sucrer la pâte et équilibrer les saveurs.
- Glaces au choix : privilégiez des glaces de bonne qualité pour un résultat savoureux (vanille, matcha, fraise, chocolat).
- Fécule de maïs : afin d’éviter que la pâte ne colle pendant sa manipulation.
- Eau : nécessaire pour préparer la pâte.
Une fois tous ces ingrédients rassemblés, vous serez prêt(e) à passer à l’étape de la préparation. N’hésitez pas à sélectionner des parfums de glace selon vos goûts pour personnaliser votre recette de mochi glacé et surprendre vos proches.
| Étape | Durée estimée | Commentaire |
|---|---|---|
| Préparation de la pâte (mélange + cuisson) | 15 minutes | Cuisson rapide grâce au micro-ondes. |
| Refroidissement de la pâte | 30 minutes | Laisser refroidir à température ambiante. |
| Préparation des boules de glace | 10 minutes | Former 6 petites boules à l’avance. |
| Assemblage (pâte + glace) | 15 minutes | Temps total pour étaler et envelopper. |
| Temps de congélation final | 1 à 2 heures | Nécessaire pour raffermir les mochis. |
FAQ
Q : Peut-on préparer une recette de mochi glacé facilement chez soi ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer une recette de mochi glacé à la maison. Avec des ingrédients simples comme la farine de riz gluant et du sucre, vous pouvez créer ces délicieux desserts adaptés à vos goûts.
Q : Quel type de farine faut-il utiliser pour les mochis glacés ?
Il est essentiel d’utiliser de la farine de riz gluant. C’est cet ingrédient qui donne aux mochis glacés leur texture unique et élastique.
Q : Peut-on changer la garniture des mochis glacés ?
Oui, vous pouvez personnaliser la recette avec différentes garnitures comme de la glace à la vanille, au matcha ou encore des purées de fruits pour varier les plaisirs.
Q : Combien de temps faut-il pour préparer des mochis glacés ?
Préparer des mochis glacés chez vous peut prendre environ 1 à 2 heures, en incluant le temps de repos. Cela dépendra toutefois de votre habitude à manipuler la pâte.
Q : Peut-on conserver les mochis glacés pour plus tard ?
Oui, vous pouvez conserver vos mochis glacés au congélateur. Veillez à bien les emballer pour qu’ils gardent leur texture et leur goût.
