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Le Champignon Shiitake : Origines, Bienfaits et Consommation Origines et caractéristiques du champignon Shiitake Origines historiques et culturelles Le champignon shiitake, originaire d’Asie, est l’un des aliments emblématiques de la cuisine chinoise, japonaise et coréenne. Son nom provient du japonais “shii” (un type d’arbre sur lequel il pousse) et “take” qui signifie champignon. Cultivé depuis…